Przepisy
„SERNIKO-BROWNIE Z TRUSKAWKAMI I JAGODAMI”
02.09.20262 min czytaniaKrakowski Kredens
Pełny przepis
Składniki
- Masło – 1 kostka (250 g)
- Czekolada Gorzka z Truskawkami i Jagodami Krakowski Kredens – 2 tabliczki
- Cukier – 1/2 szklanki (125 g)
- Jajka – 4 sztuki
- Twaróg sernikowy – 250 g (około pół opakowania)
- Skrobia ziemniaczana – 2 łyżki (ok. 2 g)
- Mąka pszenna typ 500 – 1/2 szklanki (125 g)
- Mascarpone – 200 g (1 opakowanie)
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (5 g)
Krok po kroku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie czekolady i masła: Rozpuść masło na małym ogniu, następnie dodaj połamaną na kawałki czekoladę Gorzką Z Truskawkami I Jagodami Krakowski Kredens. Całość mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z masłem w gładką masę. Odstaw do przestudzenia.
- Ubijanie jajek z cukrem: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta i jasna. Następnie dodaj przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodanie mąki i proszku do pieczenia: Do masy czekoladowo-jajecznej przesiej mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Mieszaj delikatnie szpatułką, aż składniki się połączą, tworząc gładką masę.
- Przygotowanie masy serowej: W osobnej misce wymieszaj twaróg sernikowy z mascarpone, aż masa będzie jednolita i gładka. Następnie dodaj jajko i cukier do smaku, mieszając do uzyskania kremowej konsystencji.
- Łączenie warstw: Wysmaruj blachę tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia. Wylej większą część masy czekoladowej na dno formy, a następnie delikatnie nałóż warstwę masy serowej. Resztę masy czekoladowej wylej na wierzch i delikatnie przesuń widelcem, tworząc marmurkowy wzór.
- Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie lekko przypieczony, a środek sprężysty. Przed podaniem ostudź ciasto i, opcjonalnie, udekoruj świeżymi truskawkami i jagodami dla dodatkowego efektu.
- Idealnie połączenie smaków czekolady z truskawkami i jagodami z Krakowskiego Kredensu wspaniale podkreśli ten deser, dodając mu wyjątkowego charakteru.
