- Chwilowo niedostępne
Koncentrat barszczu czerwonego z Krakowskiego Kredensu to wygodny sposób na szybkie przygotowanie aromatycznego barszczu lub podkreślenie smaku domowego chłodnika. Powstał na bazie zagęszczonego soku z buraka, dzięki czemu nadaje potrawom piękny, głęboki kolor oraz łagodny, warzywny charakter.
Wystarczy niewielka ilość koncentratu, aby wzbogacić barszcz czerwony, chłodnik a także inne dania, którym chcemy dodać buraczanego smaku, koloru i wyrazistości. Produktu nie należy gotować — najlepiej dodawać go pod koniec przygotowania lub bezpośrednio do zimnych potraw.
Składniki: zagęszczony sok z buraka 33,3%, cukier, woda, sól, regulatory kwasowości: kwas mlekowy, kwas cytrynowy; przyprawy.
Zastosowanie: do błyskawicznego przyrządzania czerwonego barszczu lub chłodnika na bazie kefiru. Nie gotować.
“Wprawdzie nie w każdym mieszkaniu znajduje się spiżarnia, ale jest to schowek tak ważny, że pominąć go nie można; więc podaję tu urządzenie spiżarni. Spiżarnia powinna się mieścić obok kuchni, o ile możności od strony północnej, z oknem do wietrzenia i mieć na ścianie wiele półek szerszych lub węższych, jak miejsce pozwoli.
U góry daje się jedną bardzo szeroką półkę na umieszczenie słojów z rydzami, powidłami, korniszonami i t. p. wogóle z przysmakami nie tak często używanymi, a kilka słojów przeznaczonych do częstego użycia stawia się na niższą półkę.”.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na początku dokładnie opłucz botwinkę. Jeśli używasz bardzo młodej botwinki, wystarczą same delikatne listki i łodyżki, bez konieczności dodawania buraków. Pokrój je drobno, przełóż do niewielkiego garnka, podlej kilkoma łyżkami wody i duś krótko, tylko do momentu, aż zmiękną, ale nadal zachowają świeży, lekki charakter. Następnie odstaw je do całkowitego wystudzenia.
W dużej misce połącz kefir z maślanką. Dodaj Koncentrat Barszczu Czerwonego z Krakowskiego Kredensu i dokładnie wymieszaj, aż baza nabierze pięknego, różowo-buraczanego koloru. Koncentratu nie należy gotować — najlepiej dodać go właśnie do chłodnej bazy, aby zachował swój delikatny smak i kolor.
Ogórka oraz rzodkiewki pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek i szczypiorek drobno posiekaj. Dodaj warzywa, zioła oraz wystudzoną botwinkę do przygotowanej bazy z kefiru, maślanki i koncentratu. Całość dopraw solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz bardziej orzeźwiający smak, odrobiną soku z cytryny.
Chłodnik wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki dobrze się połączyły. Podawaj schłodzony, z jajkiem ugotowanym na twardo oraz młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Delikatny smak Koncentratu Barszczu Czerwonego pięknie podkreśla kolor chłodnika, nie dominując jego świeżego, letniego charakteru.
Jeśli poszukujesz dodatków, które wzbogacą smak mięs lub serów, żurawina i borówka to idealne rozwiązania. Dzięki ich unikalnym profilom smakowym potrawy nabierają nowego wymiaru, a prosty skład gwarantuje naturalność i pełnię smaku.
Poznaj tajemnicę tych owoców, dowiedz się, jak powstają nasze dodatki oraz odkryj w jaki sposób mogą podkreślić smak Twoich dań. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz elegancki posiłek, czy tradycyjne domowe danie, żurawina i borówka są niezastąpione. Przygotuj się na kulinarną inspirację i odkryj pełnię smaków z naszymi produktami.
Inspiracja do stworzenia naszych produktów sięga czasów, kiedy owoce były symbolem luksusu i elegancji, podawanym na wyjątkowe okazje. Podążaj tropem XIX-wiecznych krakowskich pań domu, które starannie dobierały zawartość koszy na towarzyskie spotkania na Plantach. Domowy chleb, sery i odpowiednie dodatki, takie jak konfitury i przetwory z owoców, także do tych wytrawnych dań... Zajrzyj do Krakowskiego Kredensu i sięgnij po produkty, których z przyjemnością spróbowaliby uczestnicy tamtych spotkań.
Dzięki żurawinie i borówce możemy nawiązać do tej tradycji, wzbogacając swoje potrawy o smak, który docenią zarówno miłośnicy kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Te dodatki pozwalają przenieść się do czasów, kiedy prostota i jakość były cenione ponad wszystko, a jedzenie stanowiło formę sztuki i przyjemności.
Żurawina to owoc, który dzięki swojemu intensywnemu, lekko kwaskowemu smakowi doskonale komponuje się z mięsami i serami. Nasza Żurawina do mięs i serów z Krakowskiego Kredensu to produkt o prostym składzie, w którym znajduje się aż 60% owoców żurawiny, co zapewnia jej pełny, naturalny smak.
Żurawina jest idealna do różnorodnych dań, ponieważ podkreśla smak zarówno wyrazistych, dojrzałych serów, jak i soczystych mięs. Jest to dodatek, który nadaje potrawom elegancji, a jednocześnie zapewnia prostą, naturalną przyjemność smakowania. Z naszą żurawiną możesz wzbogacić każde danie, nadając mu wyjątkowy charakter.
Borówka brusznica to doskonały wybór, jeśli szukasz dodatku, który uzupełni smak mięs i serów, dodając im lekko słodko-kwaśnego akcentu. Nasza Borówka Brusznica do Mięs i Serów zawiera aż 59% owoców borówki, co sprawia, że jest to produkt pełen intensywnego smaku.
Ten dodatek wyróżnia się naturalnym składem oraz intensywnością owoców, które doskonale komponują się z pieczonym mięsem, serami oraz wypiekami. Słodko-kwaśny smak borówki brusznicy idealnie sprawdza się także w tradycyjnej kuchni, gdzie wykorzystywana jest jako uzupełnienie klasycznych polskich dań.
Choć żurawina i borówka często są stosowane zamiennie jako dodatki do mięs i serów, różnią się smakiem i właściwościami. Żurawina ma bardziej kwaskowy, intensywny smak, natomiast borówka brusznica jest delikatniejsza, słodko-kwaśna i bardziej subtelna. Wybierając odpowiedni produkt, warto wziąć pod uwagę charakter dania, które chcemy wzbogacić – żurawina lepiej podkreśli wyraziste smaki, natomiast borówka delikatniejsze potrawy.
Żurawina do mięs i serów to dodatek, który sprawdza się w wielu różnych daniach. Jej intensywny smak świetnie komponuje się z pieczonymi mięsami, takimi jak kaczka, schab czy dziczyzna. Dodatek żurawiny podkreśla soczystość mięs i nadaje im unikalny charakter.
Żurawina doskonale pasuje także do serów, szczególnie do intensywnych, dojrzewających wariantów, jak camembert czy gorgonzola. Dzięki połączeniu kwaskowatego smaku żurawiny z kremowością sera uzyskujemy wyrazisty efekt, który zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
Borówka brusznica to uniwersalny dodatek, który sprawdzi się w wielu potrawach. Można ją stosować nie tylko jako dodatek do mięs i serów, ale także do tradycyjnych wypieków i pieczywa. Jej słodko-kwaśny smak pasuje do potraw świątecznych, szczególnie tych na bazie mięs oraz serów.
W kuchni borówka brusznica może być wykorzystywana jako element dekoracyjny, ale również jako składnik sosów, które idealnie pasują do dziczyzny czy pieczonej kaczki. Dzięki temu produktowi możemy nadać potrawom wyjątkowy charakter, który nawiązuje do tradycyjnych smaków polskiej kuchni.
Żurawina do mięs i serów to niezastąpiony dodatek w wielu eleganckich daniach. Idealnie pasuje do dziczyzny, takich jak jelenina, sarna czy dzik, nadając potrawom intensywny smak i kwaskowatość, która równoważy wyrazistość mięs. Żurawina świetnie sprawdzi się także w towarzystwie pieczonej kaczki, dodając jej elegancji i głębi smaku.
W połączeniu z serami żurawina tworzy wyjątkowe zestawienia, szczególnie z serami pleśniowymi, jak camembert, czy serami kozimi. Dodatek ten nadaje posiłkowi unikalnego charakteru i wprowadza nutę świeżości, która doskonale podkreśla bogaty smak serów.
Prosty skład żurawiny i borówki brusznicy to klucz do ich autentycznego smaku i wysokiej jakości. Nasza Żurawina do Mięs i Serów zawiera aż 60% owoców żurawiny, natomiast Borówka Brusznica – 59% owoców, co gwarantuje pełnię smaku oraz naturalność. W naszych produktach unikamy zbędnych dodatków, dzięki czemu są one nie tylko smaczne, ale również zdrowe.
Dzięki wysokiej zawartości owoców możesz mieć pewność, że każdy słoiczek to koncentrat naturalnego smaku, który wzbogaci Twoje dania i sprawi, że każda potrawa nabierze niepowtarzalnego charakteru.
Żurawina i borówka brusznica to dodatki, które wnoszą do kuchni niepowtarzalny smak, prostotę składu i wyjątkowe wartości odżywcze. Zarówno do mięs, jak i serów, stanowią nieocenione uzupełnienie, które nadaje potrawom głębię i wyrazistość. Dzięki nim możemy wzbogacić codzienne dania oraz specjalne okazje, ciesząc się bogactwem smaku i nawiązując do tradycji kulinarnych, które od wieków inspirują do odkrywania nowych kulinarnych doznań.