1 Tasse gekochter Graupen (z. B. Gersten- oder Buchweizengraupen)
1 EL Mehl (optional, zum Andicken)
1 EL gehackter Dill
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 Eier (hart gekocht)
2 EL Schmalz mit Zwiebeln und Fleisch von Krakowskie Kredens
Schritt für Schritt
Zubereitung
Erhitzen Sie das Schmalz mit Zwiebeln und Fleisch in einer großen Pfanne und geben Sie anschließend das Bigos mit Fleisch von Krakowski Kredens hinzu.
Das Ganze bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren.
Tomatenmark und gekochte Grütze hinzufügen und gut vermengen.
Sollte die Konsistenz zu flüssig sein, das Bigos mit etwas Mehl andicken und so lange rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Dill bestreuen.
Die Eier hart kochen, pellen und in Viertel schneiden.
Servieren Sie das Bigos mit den Eierstückchen obenauf als aromatisches und geschmackvolles Gericht.
Lassen Sie sich von der Geschichte der traditionellen Küche inspirieren und verwenden Sie die einzigartigen Produkte von Krakowski Kredens, die dem Bigos eine geschmackliche Tiefe verleihen. Guten Appetit!
