Strona główna / Inspiracje

Przepisy

Placuszki

15.09.20262 min czytaniaKrakowski Kredens
Placuszki
Krakowski Kredens w Twoim domu

Pełny przepis

Składniki

  • 250 g ricotty
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3-4 łyżki konfitury z czarnej porzeczki

Krok po kroku

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce połącz ricottę, żółtka i cukier. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
  2. Do oddzielnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy z ricotty, delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki.
  3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do ciasta, wykonując powolne ruchy, aby placuszki pozostały puszyste.
  4. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Nakładaj porcje ciasta (ok. 1-2 łyżki na placuszek), formując okrągłe placuszki. Smaż je z obu stron na złoty kolor, po 1-2 minuty z każdej strony.
  5. Gotowe placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
  6. W małym rondelku podgrzej konfiturę z czarnej porzeczki. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody i mieszaj, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
  7. Podawaj placuszki na ciepło, polane sosem. Możesz je również posypać cukrem pudrem.
  8. Jagielnik dzięki wyjątkowej Konfiturze Truskawkowo-Rabarbarowej zyskuje owocową, lekko kwaskową nutę, doskonale kontrastującą z kremową masą na bazie kaszy.

Wybrane do tego artykułu

Prezentowe inspiracje

Zobacz wszystkie