Świąteczne śniadanie ma w sobie coś z rytuału – odświętny obrus, aromat kawy, świeże pieczywo i cała gama słoiczków, które tylko czekają, żeby trafić na kromkę chleba. Zamiast skomplikowanych dań, możesz postawić na proste, ale dopracowane kompozycje kanapek, w których główną rolę zagrają przetwory mięsne, przetwory owocowe oraz miody i kremy z Krakowskiego Kredensu.

Kilka dobrze wybranych słoików pozwoli stworzyć świąteczne kanapki, które powstają dosłownie w kilka chwil. Wystarczy dobre pieczywo, masło i odrobina wyobraźni.

Świąteczne kanapki z przetworami mięsnymi

Wytrawna część świątecznego stołu zwykle pojawia się jako pierwsza – to po nie sięgamy zaraz po herbacie czy kawie. Jako baza świetnie sprawdzają się przetwory mięsne z Krakowskiego Kredensu, które możesz podać zarówno na zimno, jak i na chrupiących, lekko podgrzanych grzankach.

Klasycznym wyborem jest Pasztet Piknikowy. Ma gładką, kremową konsystencję, dzięki której idealnie rozprowadza się na kromce pszennego lub żytniego pieczywa. Wystarczy posmarować nim ciepły chleb, dodać plaster ogórka kiszonego albo buraczków i gotowe – kanapka smakuje jak domowy wyrób, bez konieczności długiego pieczenia.

Jeśli lubisz klimat dawnych spiżarni, sięgnij po Mięsko w galarecie EKO. Schłodzona galareta pięknie trzyma się na kanapce, a delikatne kawałki mięsa idealnie pasują do chrupiącej bagietki. Taka kanapka świetnie komponuje się z odrobiną chrzanu lub musztardy i jest wymarzoną propozycją na drugie śniadanie w świąteczny dzień.

Z kolei Kiełbasówka Piknikowa sprawdzi się jako baza do kanapek na ciepło. Wystarczy pokroić ją w nieco grubsze plastry, ułożyć na kromce chleba posmarowanej masłem i zapiec przez kilka minut w piekarniku. Po wyjęciu możesz dodać odrobinę cebulki lub szczypiorku. To prosta, sycąca propozycja dla fanów tradycyjnych, prostych smaków.

Nie może też zabraknąć kabanosów, które świetnie pełnią rolę wyrazistego dodatku. Kabanosy Galicyjskie oraz Kabanosy Oficerskie możesz pokroić ukośnie i ułożyć na małych kanapkach z jasnego pieczywa, np. z kremowym serkiem lub plasterkiem sera żółtego. Dzięki temu na jednej tacy pojawią się kanapki o różnych teksturach: chrupiące pieczywo, miękki ser i aromatyczny kabanos.

Jeśli chcesz na świątecznym stole czegoś bardziej zaskakującego, potraktuj Kapustę z grzybami oraz Bigos z mięsem jak aromatyczne „gulasze” do grzanek. Podgrzej zawartość słoików, przygotuj grube kromki chleba lub bagietki, lekko je podpiecz, a na wierzch nałóż ciepłą kapustę lub bigos. To propozycja na wieczór – niby kanapka, a syci jak małe danie.

Kwaśnica galicyjska i Flaczki Galicyjskie świetnie zagrają w duecie z kanapkami. Podaj je w małych miseczkach obok talerza z pieczywem. Zestaw: kanapka z Pasztetem Piknikowym i mała porcja gorącej kwaśnicy sprawi, że świąteczny stół będzie wyglądał elegancko, a jednocześnie pozostanie bardzo domowy i przytulny.

Słodkie kanapki jak świąteczne desery – konfitury i powidła

Kiedy wytrawne kanapki znikają z półmisków, na scenę wchodzą słodkie propozycje. Tutaj pierwsze skrzypce grają przetwory owocowe: konfitury, powidła, musy i syropy, które w Krakowskim Kredensie często mają wyraźnie „świąteczne” nuty smakowe.

Idealnym wyborem na świąteczne śniadanie jest chałka lub maślane bułeczki z Konfiturą wiśniową z rumem. Delikatne pieczywo, odrobina masła i warstwa konfitury o rumowej nucie tworzą połączenie, które smakuje jak elegancki deser, a przygotujesz je w kilka minut. Takie kanapki świetnie pasują do kawy z mlekiem lub gorącej herbaty.

Dla osób lubiących bardziej odważne połączenia, doskonała będzie Konfitura z truskawek z żubrówką. Posmaruj nią grzankę z białego pieczywa, a na wierzchu dodaj cienką warstwę serka mascarpone albo słodkiego twarogu. Aromat żubrówki dodaje całości leśnego, ziołowego charakteru – idealnego na świąteczne leniwe poranki.

Bardziej subtelne propozycje znajdziesz w Konfiturze morelowej z lawendą oraz Konfiturze wiśniowej z pomarańczą i kardamonem. Pierwsza pięknie komponuje się z białym pieczywem i delikatnymi serami – wystarczy bagietka, odrobina masła i łyżeczka konfitury. Druga, z pomarańczą i kardamonem, wprost stworzona jest do ciepłych tostów, przypominając smak świątecznego piernika w wersji „na kanapce”.

Jeśli stawiasz na klasykę, sięgnij po Konfiturę z truskawek, Konfiturę z malin czy Konfiturę z wiśni. To smaki kojarzące się z domową spiżarnią – świeży chleb, masło i solidna łyżka konfitury wystarczą, by poczuć się jak u babci. Dla miłośników wyrazistych, lekko cierpkich nut świetnym wyborem będzie Konfitura z czarnej porzeczki oraz Konfitura z jagód. Te przetwory idealnie łączą się z twarogiem lub jogurtem naturalnym, jeśli chcesz przygotować kanapki w stylu „śniadaniowej miseczki na kromce”.

Warto też sięgnąć po Powidło śliwkowe z rodzynkami i cynamonem. Rozsmarowane na razowym pieczywie i posypane posiekanymi orzechami zamienia się w mały, świąteczny deser – bez konieczności pieczenia ciasta. To propozycja dla osób, które lubią korzenne aromaty i głębię smaku śliwek.

Mus z malin z brandy możesz potraktować jak półpłynny krem. Świetnie sprawdzi się na małych kanapkach z chałki lub tostach, zwłaszcza w duecie z plasterkiem świeżej pomarańczy lub odrobiną bitej śmietany. To już w zasadzie deser podany w formie kanapki, idealny na długie, świąteczne popołudnie. Syrop malinowy z kwiatem lipy, Syrop z pędów sosny czy Syrop z pigwowca możesz wykorzystać jako subtelne wykończenie – skrop nimi ciepłe tosty z białym serem i konfiturą albo dodaj kilka kropli tuż przed podaniem.

Miody w roli kremu – złote wykończenie świątecznych kanapek

Miody z kategorii „Miody i kremy” to naturalna alternatywa dla słodkich kremów. Dzięki swojej konsystencji i bogatym smakom możesz traktować je jak miodowe smarowidła na świąteczne kanapki.

Miód z maliną to znakomity wybór na świąteczne poranki. Na kromce chałki lub maślanej bułki tworzy piękną, różowawą warstwę. Możesz położyć na nim plasterki jabłka lub gruszki, albo dodać twaróg na słodko. Taka kanapka wygląda efektownie, a jednocześnie pozostaje naturalna – doskonała również dla dzieci.

Miód z truskawką dzięki wyraźnie owocowej nucie z powodzeniem zastępuje dżem. Rozsmarowany na chrupiącym toście, w towarzystwie jogurtu naturalnego lub serka śmietankowego, tworzy lekką, słodką kompozycję idealną na późne śniadanie.

Dla miłośników wyrazistych, „zimowych” smaków świetnym wyborem będzie Miód gryczany. Na razowym chlebie z odrobiną masła i plasterkiem dojrzewającego sera smakuje jak miniatura deski serów w wersji codziennej. Jego lekko korzenny charakter bardzo dobrze wpisuje się w świąteczną atmosferę.

Jeśli szukasz uniwersalnej bazy, sięgnij po Miód wielokwiatowy. Możesz posmarować nim grzankę i zjeść solo, ale możesz też połączyć go z jedną z konfitur, na przykład Konfiturą z malin czy Konfiturą truskawkowo-rabarbarową. Delikatna słodycz miodu i bardziej zdecydowany smak konfitury tworzą duet idealny, gdy masz ochotę na coś prostego, ale dopracowanego.