Wykorzystaj potencjał przetworów o smaku żurawina i borówka z serii “Owoców do mięs i serów” Krakowskiego Kredensu, tworząc niebanalną przekąskę, która zachwyci Twoich gości. Nasz wieniec z bułeczek z wyjątkowym nadzieniem owocowym, camembertem i miodem to idealna propozycja na świąteczny stół lub rodzinne spotkanie, gdzie smaki tradycji spotykają się z nowoczesną formą.

Składniki:

• 220 g mleka
• 20 - 30 g cukru
• 100 g masła pokrojonego na kawałki
• 30 g drożdży świeżych pokruszonych
• 300 g mąki pszennej typ 500, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 250 g białej mąki orkiszowej typ 500-800
• 2 jajka plus 1 roztrzepane do posmarowania wieńca
• 2 łyżeczki soli
• 1 opakowanie sera camembert (Ø ok. 10-11 cm, patrz wskazówka)
• 1 łyżeczka tymianku, suszonego lub 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
• "Borówka do mięs i serów" z Krakowskiego Kredensu
• "Żurawina do mięs i serów" z Krakowskiego Kredensu
• "Miód wielokwiatowy" z Krakowskiego Kredensu
• 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)

Dodatki do dekoracji:

• Gałązki świeżego rozmarynu
• Gałązki świeżego tymianku

Wykonanie:

Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce wymieszaj obie mąki, sól i cukier.
• Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letnim mleku z odrobiną cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.
• Dodaj mleko z drożdżami (lub suche drożdże) i masło do mąki. Wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Będzie lekko leiste, nie dodawaj mąki, aby nie zrobiło się zbyt twarde.
• Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie wieńca:

• Wyrośnięte ciasto wyjmij na oprószoną mąką powierzchnię i krótko zagnieć.
• Podziel ciasto na 20 równych części. Z każdej części uformuj małą kuleczkę, z której zrobisz bułeczkę.
• W każdej bułeczce zrób wgłębienie i do każdej dodaj małą łyżeczkę borówki lub żurawiny.
• Na środku blachy wyłożonej papierem do pieczenia umieść ser camembert.
• Wokół sera układaj bułeczki, formując wieniec i zostawiając obok nich niewielkie odstępy na wyrastanie i połączenie się.
• Przykryj wieniec ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia lub do piekarnika nagrzanego na 50 stopni.

Pieczenie:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• Posmaruj wieniec roztrzepanym jajkiem.
• Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
• Jeżeli rumienią się zbytnio przed upływem czasu, nakryj je papierem do pieczenia.

Dekoracja:

• Po wyjęciu z piekarnika, gorący camembert posmaruj miodem.
• Udekoruj wieniec listkami i gałązkami świeżego rozmarynu oraz tymianku.
• Podawaj ciepły zaraz po upieczeniu

Dlaczego owoce do mięs i serów to klucz do wyjątkowych potraw?

Czy zastanawialiście się, jak owoce mogą wzbogacić smak mięs i serów? Owoce do mięs to tradycja, która nabiera nowego wymiaru w nowoczesnej kuchni. Słodko-kwaśne akcenty owoców doskonale równoważą bogaty smak serów lub mięs, nadając potrawom wyjątkowy charakter. W polskiej kuchni od wieków doceniano połączenie mięsa z owocami, a nasz przepis to nowoczesna interpretacja tej tradycji.

Jak żurawina i borówka wzbogacą smak mięs i serów?

Żurawina i borówka to owoce, które wspaniale podkreślają smak mięs i serów. Ich słodko-kwaśny smak idealnie komponuje się z wytrawnymi potrawami, dodając im głębi i wyrazistości. W naszym wieńcu, te owoce nie tylko wzbogacają smak bułeczek, ale także doskonale uzupełniają kremowy i aromatyczny camembert, tworząc unikalne połączenie.

Jakie dodatki do dań wybrać, aby zaskoczyć gości?

Oprócz żurawiny i borówki, istnieje wiele innych dodatków, które mogą wzbogacić smak mięs i serów. Zwłaszcza musztardy to propozycja warta uwagi i wręcz pozycja obowiązkowa w każdej kuchni. Warto eksperymentować i odkrywać nowe połączenia, które zadowolą podniebienie nawet najbardziej wymagających smakoszy. W naszym przepisie, użycie “Owoców do mięs i serów” z Krakowskiego Kredensu to gwarancja najwyższej jakości i intensywnego smaku.

Czy owoce do mięs pasują tylko do tradycyjnych potraw?

Owoce do mięs to nie tylko dodatek do tradycyjnych potraw, takich jak kaczka czy dziczyzna. Świetnie sprawdzą się również w nowoczesnych daniach, takich jak sałatki, tarty, zapiekanki itp.. W naszym wieńcu, owoce nadają bułeczkom wyjątkowy charakter, a w połączeniu z camembertem tworzą niepowtarzalną kompozycję.

Żurawina, borówka - a może coś innego? Jakie owoce do mięs i serów warto wybrać?

Warto sprawdzić, jak różne owoce komponują się z różnymi rodzajami serów, aby odkryć swoje ulubione połączenia. W naszym przepisie, żurawina i borówka idealnie pasują do kremowego i aromatycznego camemberta, tworząc harmonijną całość wraz z odrobiną miodu wielokwiatowego.

Dlaczego warto sięgnąć po “ owoce do mięs i serów” z Krakowskiego Kredensu?

“ Owoce do mięs i serów” z Krakowskiego Kredensu to gwarancja najwyższej jakości i intensywnego smaku. To wyjątkowe przetwory owocowe, a nasza żurawina i borówka, są przygotowywane w krótkich seriach, co wpływa na ich jakość i smak, a przez to sprawia, że idealnie pasują do polskich dań. Użycie tych produktów w kuchni i na biesiadnym stole to gwarancja, że potrawa nabierze niepowtarzalnego charakteru i zachwyci ucztujących.